Um café na Casa TPM
“Estilo Tastemade” é o que mais tenho ouvido falar no mercado quando se trata de videos. As edições velozes, as boas sacadas e as receitas mais curtas que aquele miojo que salva estão em voga, e começam a sair das telas e tomar a vida.
Um dos cursos que montei que mais fez sucesso foi o de “10 receitas de 10 minutos” uma maratona contra o relógio que foi bem divertida de correr. Há uns dias dei uma outra aula ainda mais veloz: ensinei 5 receitas com café, num intervalo de 20 minutos. Recorde absoluto, Tastemade em carne, osso e cheiro de café fresquinho.
A aula foi ótima, na Casa TPM, que estava linda e florida e diversa e fascinante. O pessoal da Dolce Gusto nos recebeu com toda hospitalidade no espaço deles e os alunos ficaram esperando as receitas que passei para fazerem em casa. Estão aqui, turma:
Café & Tônica
. 1 shot de espresso
. gelo a gosto
. água tônica para completar
Em um copo, coloque o café, o gelo e complete com a tônica. Cheers.
Smoothie de café com coco
. 100ml de leite de coco
. 1 banana
. 1 dolce gusto cappuccino
. canela a gosto
Bata tudo no liquidificador. Beba.
Calda de café
. 2 ameixas secas picadas, sem caroço
. 3 colheres (sopa) de açúcar
. 1 ristreto
Em uma panela, leve os ingredientes ao fogo ate ferver. Sirva no iogurte, no sorvete, no bolo, no leite…
Tiramisu de copo
. 2 colheres (sopa) de mascarpone ou creme de ricota
. 2 colheres (sopa) de creme de leite
. 2 colheres (sopa) de açúcar
. biscoitos
. 1 café lungo
. cacau para polvilhar
Em uma tigela, misture o queijo, o creme e o açúcar. Banhe os biscoitos no café e coloque uma camada no copo. Adicione metade do creme, coloque outra camada de biscoitos e cubra com o restante do creme. Polvilhe com o cacau e acabou.
Brownie falso
. 1 xícara de creme de avelã
. 1 xícara de biscoitos quebrados
. 1/2 xícara de nozes ou caju
. 3/4 de xícara de leite condensado
. 1/4 de xícara de cacau em pó
. 1 shot de café ou de chocolate quente
Em uma tigela, misture bem todos os ingredientes. Espalhe em uma forma protegida com papel-manteiga. Corte quadrados e mantenha refrigerado.
